食堂承包的好处

菜谱花样

自营食堂招聘厨师进来以后，如果没有发生特别大的问题一般不会更换厨师。炒好自己的几个菜便是完成任务。作为就餐人员每天吃的都差不多的饭菜。

食堂承包会指导下每个食堂必须的流程，由主管管控，工地食堂承包费用，各班组人员执行。会根据大家的饮食习惯、季节性等，要求厨师制定好每周配菜单，做到有营养、味道好，不断改善伙食品种，高校食堂承包，同时提醒尽量减少剩饭剩菜现象，尽可能的保证就餐人员在实现饭菜品种多样化的同时提高饭菜质量，确保大家身体健康，精神饱满地投入工作。

快餐配送服务公司如何满足顾客的更高需求

菜品好是满足着顾客高层次要求的关键所在

人们能不能认可这家快餐配送公司，合肥食堂承包，饭菜的质量起到了决定性作用。厨师团队会提前一周对菜单进行部署，交由乙方公司审核。为了让大家吃的不腻，快餐一周的菜品不重复，定时开发新菜。让员工吃不腻，吃的开心。

如何做好学校食堂承包？

菜品价格与管理

学校伙食管理监督小组，工地食堂承包价格，每周对菜品价格执行情况进行监控，发现问题及时进行纠正或处罚。餐厅经营者应严格按学校公布的菜品价格执行。

餐具消毒

1、煮沸杀菌法：以摄氏100℃的沸水煮沸5分钟以上或1分钟以上进行杀菌消毒。

2、蒸气杀菌法：以100℃的蒸汽加热10分钟以上或2分钟以上进行杀菌消毒。

3、干热杀菌法：以85℃以上的干热，加热30分钟以上进行杀菌消毒。

厨务人员管理

1、食堂内部的员工需要有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准。

2、讲究个人卫生，衣着干净整洁，注重仪容仪表，不留长发、长指甲，不留胡须。

3、工作时间穿好工衣，戴好工帽，供餐时必须戴好口罩、手套。

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