幼儿园食堂托管管理制度

食物中1毒或其他食源性突发事件的报告制度

1.协助卫生医1疗机构救治1，并通知家长。

2.保留造成食物中1毒或者可能导致食物中1毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

3.配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

4.落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在1小范围。

5.必要时报告公1安、工商等部门。

食堂承包提高菜品精细化的措施

1、重视巡台，从口味的变化来查找质量问题，查客人未反映的质量问题，找本身潜在的菜品质量，由于客人对我们的菜品口味要求已经习惯，不能提出建议性的意见了，只有通过我们自身的努力来提高菜品质量，“真正做到无事当有事，小事当大事，大事当事故。”从口味1开始的感觉到客人的感觉，认真体会。

2、研究客人反映好的菜品：

（1）研究菜品：为什么反映好。

（2）研究厨师为什么他的菜做的好。

（3）研究客人喜欢吃什么样的菜。

总之，用心做菜，食堂托管，加强责任心，通过培训、考核、学习标准，再培训、考核、落实工艺的反复过程来提高菜品的精细化。

食堂承包的优势

管理好员工饮食方面的问题，要具备以下几个条件：

1.拥有一个的饮食管理团队;

2.拥有几个的厨师;

3.拥有一支的服务人员团队;

4.拥有一支的食品、果蔬采购团体。

对一个企业来说，餐饮托管，自己拥有这么一个庞大的团队是1好不过的了，但拥有这么的一个队伍，无论是自己公司培训出来的还是外面聘请的，对企业人力物力方面要付出很大的开支，竟然企业员工食堂由企业自己经营有这么大的困难，有没有什么更好的方法解决这个问题，让企业减少这方面的压力，学校食堂托管，同时又可以提高员工的日常饮食呢?是肯定的，那就是由一个具备以上条件的团体来管理——食堂承包商，为企业解决在员工饮食管理方面重重困难!

食堂托管-海氏惠杰-食材卫生-餐饮托管由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。合肥海氏惠杰——您可信赖的朋友，公司地址：合肥市新站区武里山路1399号，联系人：海经理。